Kuliner Khas Pulau Dewata Melalui Putu Made

Pulau Dewata menjadi daftar destinasi wisata yang paling dicari cari dalam daftar unggulan destinasi baik itu dari lokal maupun internasional.

Dengan tersedianya beragam Kuliner makanannya yang terkenal di Bali. Namun untuk restoran yang berautentik Bali di Jakarta sangat sedikit. Tidak seperti restoran makanan Padang  dan Sunda yang gampang kita temui.

Baca : Bebek Bali Ala Kekinian

Baru baru ini dari Boga group memperkenalkan makanan masakan Bali dengan membuka di Putu Made di Senayan City lantai 5. Dengan menyajikan berbagai makanan seperti Rujak Udang, Lumpia isi Ayam Betutu.

Basa genep masakan khas Bali, masakan yang diracik langsung oleh Chef ternama di Bali Mandif Warokka. Dengan menggunakan bumbu dan rempah seperti lengkuas, jahe, dan kencur. Menu yang disediakan dengan menggunakan nasi putih panas dan ikan tenggiri yang dibakar dan juga sup ikan tenggiri menggunakan bumbu kuning segar.

Bebek Betutu Putu Made

Menu Bebek Betutu proses memasak selama lima jam dalam pelepah palem. Karena proses memasaknya lama membuat bebeknya menjadi lembut dan mudah lepas dari tulangnya. Bebeknya juga dimasak melalui daun singkong dan auntentik bumbu betutu yang kaya akan aroma khasnya.

Disajikan dengan sambal kelapa dan sambal klungkung serta kuah sup komo dari campuran kaldu ayam dan bebek dengan rasa asin dan nikmat.

Satay Plater

Sate lilit dan sate ayam dengan potongan dadu besar. Pastinya menggunakan bumbu khas Bali untuk meraciknya agar daging satenya lebih lembut dan enak digigit.

Klepon Nangka dan Pisang Rai

Sebagai penutup dari semua main course yang disediakan oleh Boga Group. Dessert satu ini wajib dicoba. Kue Klepon berisi nangka dan Pisang Rai, rasanya seperti es pisang ijo. Tetapi makanan ini bukan dimakan dengan es tetapi menggunakan saus gula merah.

Dari beberapa menu yang disediakan oleh Chef terkenal ini, memang patut kita berikan pujian untuk semua makanan ini. Menggunakan desain interior yang bertema modern Bali vibe. Dan sekaligus bisa menyaksikan para koki memasak.