GALYCO, Es Coffee Gayo Bercampur Lychee

Di Yogyakarta sedang trend dengan coffee shop yang satu nih, dengan menawarkan berbagai hidangan kopi yang ramah untuk para pemula. Kopi ini juga menjadi ciri khas sekaligus favorit di kafe yang sedang ramai digandrungi para muda mudi Yogyakarta tersebut.

Nama kafe tersebut adalah Kedai Coffee No. 27. Bagi yang beralih dari kopi instan ke kopi manual brew, Anda bisa mencoba Galyco. Galyco diracik dari biji kopi gayo dari Aceh. Uniknya, kopi jenis ini memiliki rasa leci.

Para penikmat kopi manual brew tentunya sudah tidak asing lagi dengan ragam kopi Nusantara seperti Aceh Gayo, Bali Kintamani, Toraja, dan yang lainnya. Namun, bagi Anda yang belum biasa, akan merasa aneh dengan rasa pahit dan asam yang menyerang lidah.

"Galyco itu manual brew, tapi lebih light dan lebih segar jadi cocok buat pemula yang baru belajar minum kopi manual. Karena sama seperti ice lychee tea tapi jadi ice lyche coffee," ujar Kathrina (28) pemilik Kedai Coffee No. 27 . Dia menceriktakan racikan Galyco ditemukan oleh salah satu barista yang kini menekuni kebun kopi.

Didampingi seorang barista, KompasTravel sempat mencoba membuatnya. Bubuk kopi diseduh di atas saringan (pouring). Air ekstraksi kopi tersebut menetes kedalam gelas yang berisi es batu dan leci. Keduanya tersiram panasnya kopi, sehinga cita rasanya bercampur.

Jenis kopi gayo sendiri dipilih karena menurut Kathrina menjadi yang paling segar jika disajikan dengan leci dan es. Manis dan asamnya leci akan berbaur dengan pahitnya kopi gayo, sehingga saat disajikan dengan es rasanya begitu segar.

"Dibanding biji kopi lokal lain paling cocok. Manis dan segarnya gayo lebih keluar, karena setiap kopi itu beda-beda apalagi ketika bercampur es," imbuhnya.

Galyco bisa dinikmati di kedai No. 27 Coffee, Jalan Pringgodani No 14, DI Yogyakarta. Di kedai kopi ini Anda akan menemukan suasana yang tenang dan homey. Harga satu paket Galyco Rp 30.000, sedang menu lainnya kisaran Rp 20.000 - Rp 35.000

Selain Galyco, kedai kopi ini juga menyediakan cappuccino, piccolo late, hingga caramel macchiato. Sedangkan menu favorit bag ekspatriat ialah frozen avocado coffee dan soya latte.